Dziecko w kuchni: Marchewkowe słodkości, czyli rzecz o cieście...

Wygląda pysznie, a jeszcze lepiej smakuje! :-)

To nasz debiut, jeśli chodzi o ciasto marchewkowe - ale zdecydowanie jeszcze nie raz zagości na naszym stole. Ciasto jest "dziecinnie proste", nasze prawie w całości wykonał Pawełek (2,5).

Z ogromnym zapałem, jak prawdziwy szef kuchni ;-)

Z tego "kuchcikowania" wyszło przepyszne, wilgotne ciasto, które wręcz rozpływało się w ustach.
Oto przepis:

składniki:

• 2 szklanki marchwi (około 30 dkg)
• 1 1/4 szklanki oleju
• 4 jajka
• szklanka cukru
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki płaskie sody, proszku do pieczenia i cynamonu
• odrobina soli
• garść orzechów włoskich albo rodzynek ( u nas były rodzynki)

wykonanie:
Ubić białka do sztywnej piany. Dodać cukier i dalej ubijać. Dodajemy żółtka, a następnie olej i mąkę (naprzemiennie mniejszymi porcjami).
Dodajemy przyprawy (cynamon, soda, proszek do pieczenia) i miksujemy dalej.
Na końcu dodajemy sparzone rodzynki i marchew startą na tarce o grubych oczkach i to wszystko mieszamy łyżką.
Tak przygotowanie ciasto wykładamy na wysmarowaną tłuszczem i pokrytą pergaminem
blachę. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 45  minut.

Serdecznie polecamy na weekend!!!