Dziecko w kuchni: Ciasto dyniowe

Tak mi wczoraj smaku autorka bloga http://lenka-niki.blogspot.com/ narobiła, że zrobiliśmy własne ciasto, a w zasadzie to Dorotka zrobiła. Tak moja czteroletnia córka upiekła swoje własne ciasto! Moje zadanie sprowadziło się do tego, że starłam dynię i wstawiłam do piekarnika. Wyszło pyszne, chociaż początkowo nie miałam przekonania do niego. :)

Oto przepis:

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 3-4 jajka
• 40 dkg startej dyni
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• cukier waniliowy
• cukier puder do posypania

Wykonanie

Mikserem ubijamy jajka z cukrem, dodajemy mąkę i olej, a następnie proszek, cukier waniliowy i sodę. Na wysokich obrotach miksujemy intensywnie, dodajemy stopniowo dynie drobno pokrojoną albo startą na grubych oczkach. Wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy godzinę w 180 stopniach. Po wyjęciu posypujemy cukrem pudrem.

PS. Świetnie też smakuje z rodzynkami :)

Nasza dumna kuchareczka :)