Ostatki trwają, a Śledzik nadchodzi....

Czas Wielkiego Postu coraz bliżej, ale zanim nastąpi, we wtorek  mamy szansę pobawić się jeszcze na "śledziku", a żeby tradycji stało się zadość polecam przepis na śledzie.

Świeże Śledzie

składniki:

• 1 kg świeżych płatów śledziowych
• 3 cebule
• 1 szklanka wody
• 3/4 szklanki oleju
• 3/4 szklanki octu 10%
• 1 puszka koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz
• ostra papryka
• 4 łyżki cukru

wykonanie:

Płaty oczyścić przeciąć na połowę ( jeśli duże na 4 części). Posolić, popieprzyć, posypać papryką, zwinąć w rulon, spiąć wykałaczką. 

Pokrojona w kostkę cebulę, wodę, olej, ocet , cukier gotować 5 minut, dodajemy koncentrat i gotujemy kolejne 2 minuty. 

Do zalewy wkładamy śledzie i gotujemy około 8 minut. Przygotowujemy 1-2 dni przed spożyciem. 

Śledzie są przepyszne, proste do zrobienia, idealne na "śledzika".